新潟の『釣りとバイクと料理と子供』

昨日、家族で春探し。
ちょっと山のほうへ出掛けてみました。
まだ雪の残る方面まで足を運ぶとありました、ふきのとう。

　　

皆でなるべく新芽を摘んで、、、グフフ。

　　

自宅に帰って早速ふきみそ作り。
作るといっても、いたって簡単。摘んできたふきのとうをサッと茹でて、湯から出したら花の部分をチョンチョンと落とす。そしたら擂り鉢でゴリゴリ（これは子供の仕事）して十分に摺りあがったら適量の味噌と少量の味の素を追加で仕上げ。

　　

新鮮な春をいただきます。

次は菜の花？タラの芽？どんどんいい季節になります。